طبق الضب
طبق من المطبخ السعودي كما وصلني حيوان الضب
** بسم الله ... بداية الانطلاق ..
** مالك إلا ترجفه برجلك مع العكرة علشان ينقلب رأسه ولاعاد يدري وينه فيه...!!!
** وش رأيكم في هالمكون ... لها قصة مفصلة في التقرير ..!!!
** فر .. فره ... يمين ويسار ... أهم شيء حاول أنك تشوف جحره قبل مايوصله ..!!
** من فوائد شوفة الجحر قبل وصول راعيه .. وش رأيكم في هالحركة ..!!!
** حط الحذوة " تكرمون " وصك بها الجحر علشان تضمنه 100% ...!!
** ضب دخل في جحر وللأسف صار مداه قصير ... قلنا مالك إلا ترمي على الحصاة حصاة كبيرة نوعاً ما ... فطلع علينا كذا ...يحسبنا ماشفناه !!!
** ياحلاتها ... مضمونه إن شاء الله ...!!!
** العدو الثاني للضبان ... طبعاً بعد الانسان ..!!
** انتقلنا في العاشرة صباحاً إلى المزرعة ... ووصلنا إلى جال المسبح ... بعد ماكنا الاسبوع الماضي على جال البحر ...!!
** حصيلة كافية لغداء اليوم ... لأن العالم كثرت علينا .. يوم صرنا في الديرة وحول المكيفات..!!
** بسم الله والله أكبر ....
** من السنة ... سن السكين ...!!
** ثم تقطيع الأطراف من أرجل وأيدي ..!!
** ثم قطع العكرة ... !!!
** ويبدأ العمل النظيف ... بسلخ الجلد ...!!
** عملية السلخ ... بعد ادخال السكين مع الظهر ..!!
** عملية نظيفة جداً ... لمصع الجلد من اليدين ..!!
** ما تم جمعه من "الذرة" عفواً العكر ...!!
** وما تم سلخه من اللحم ...!!
** من يشوف المكون اللي قبل شوي من بين ذا المجموعة ....!!
** ما شاء الله لاإله إلا الله ...!! شوي وتنفضخ ..!!
** البيض وصل إلى مرحلة البياض ... يعني كلها كم يوم وتبيض ...!!
** ثم بدأنا في الشروع في تقطيع اللحم ..!!!
** وفي نفس الوقت تطبخ العكر فوحة وحدة ... ثم يتم تنظيفها ...!!
** صحن .... يغري الواحد يأكله ني قبل الاستواء...!!
** بعد استواء اللحم ...يوضع الرز في قدر آخر ... ويوضع صغار الضبان مع البيض في قدر الرز...!!
** وما ننسى الزبدة ... إذا طلعت الحبة ...!!
** ومن ثم ينكب الغداء في صحنين ...!!
** وهنا صحن للشباب اللي ما يأكلون ضبان ...!! حبة دجاج مع الرز ...
** وأهم شيء الليمون وفصين بصل أبيض ...!! وبالهناء والعافية ..!!
مع اني مآكل الضبان بس الصراحه شئ ممتع مطاردتها والحركات
الموضوع كما وصلني
