Sunday, June 28, 2009

طبق الضب

طبق من المطبخ السعودي كما وصلني حيوان الضب

** بسم الله ... بداية الانطلاق ..

** مالك إلا ترجفه برجلك مع العكرة علشان ينقلب رأسه ولاعاد يدري وينه فيه...!!!

** وش رأيكم في هالمكون ... لها قصة مفصلة في التقرير ..!!!

** فر .. فره ... يمين ويسار ... أهم شيء حاول أنك تشوف جحره قبل مايوصله ..!!

** من فوائد شوفة الجحر قبل وصول راعيه .. وش رأيكم في هالحركة ..!!!

** حط الحذوة " تكرمون " وصك بها الجحر علشان تضمنه 100% ...!!

** ضب دخل في جحر وللأسف صار مداه قصير ... قلنا مالك إلا ترمي على الحصاة حصاة كبيرة نوعاً ما ... فطلع علينا كذا ...يحسبنا ماشفناه !!!

** ياحلاتها ... مضمونه إن شاء الله ...!!!

** العدو الثاني للضبان ... طبعاً بعد الانسان ..!!

** انتقلنا في العاشرة صباحاً إلى المزرعة ... ووصلنا إلى جال المسبح ... بعد ماكنا الاسبوع الماضي على جال البحر ...!!

** حصيلة كافية لغداء اليوم ... لأن العالم كثرت علينا .. يوم صرنا في الديرة وحول المكيفات..!!

** بسم الله والله أكبر ....

** من السنة ... سن السكين ...!!

** ثم تقطيع الأطراف من أرجل وأيدي ..!!

** ثم قطع العكرة ... !!!

** ويبدأ العمل النظيف ... بسلخ الجلد ...!!

** عملية السلخ ... بعد ادخال السكين مع الظهر ..!!

** عملية نظيفة جداً ... لمصع الجلد من اليدين ..!!

** ما تم جمعه من "الذرة" عفواً العكر ...!!

** وما تم سلخه من اللحم ...!!

** من يشوف المكون اللي قبل شوي من بين ذا المجموعة ....!!

** ما شاء الله لاإله إلا الله ...!! شوي وتنفضخ ..!!

** البيض وصل إلى مرحلة البياض ... يعني كلها كم يوم وتبيض ...!!

** ثم بدأنا في الشروع في تقطيع اللحم ..!!!

** وفي نفس الوقت تطبخ العكر فوحة وحدة ... ثم يتم تنظيفها ...!!

** صحن .... يغري الواحد يأكله ني قبل الاستواء...!!

** بعد استواء اللحم ...يوضع الرز في قدر آخر ... ويوضع صغار الضبان مع البيض في قدر الرز...!!

** وما ننسى الزبدة ... إذا طلعت الحبة ...!!

** ومن ثم ينكب الغداء في صحنين ...!!

** وهنا صحن للشباب اللي ما يأكلون ضبان ...!! حبة دجاج مع الرز ...

** وأهم شيء الليمون وفصين بصل أبيض ...!! وبالهناء والعافية ..!!

مع اني مآكل الضبان بس الصراحه شئ ممتع مطاردتها والحركات

الموضوع كما وصلني